vendredi 29 janvier 2010

pour le goûter...

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6 commentaires:

  1. Luce29 janvier 2010 à 07:54

    Si c'est de la brioche, je veux bien!
    Bonjour RV et les fidèles... et bon petit déjeuner chez Bara Dous!

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  2. Pat29 janvier 2010 à 09:48

    coucou à tous......
    C'est le "pain doux", typiquement bigouden ...un vrai régal...il va être à l'honneur pour "les gras", puisque traditionnellement dégusté avec de la tête de porc...(dans le temps cuite elle aussi dans le four du boulanger !)mais,seul, au petit déjeuner, en été,ou au goûter, quand on a bien le temps...hum !!!!! merci pour le petit clin d'oeil aux gras RV ;;)

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  3. Pat29 janvier 2010 à 15:54

    Au fait Luce, effectivement le "Pain doux" est proche de la brioche, mais c'est autre chose ...donc, tu savoureras à ton prochain séjour en bigoudénie .....;)

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  4. claudius29 janvier 2010 à 22:26

    on vat faire goûter ça aux enfants cet été (le pain ) parcde que la tête ils vont faire "beurk"
    savent pas c'qu est bon les garnements !!!!

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  5. Pat29 janvier 2010 à 23:02

    La tête de porc, ainsi préparée s'appelle en pays bigouden : le "chotten"...le mélange sucré -salé peut surprendre... mais c'est bon...les traditions ont souvent du bon !!!
    bonsoir à tous....

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  6. Richard30 janvier 2010 à 09:40

    l'idéal étant de trouver une 1/2 tête désossée, de la faire cuire au court bouillon puis de la passer au four pour en faire croustiller la peau... ;)

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